Titre

Contaminants dans le Ndakina : Transfert de connaissances relatives aux contaminants dans les aliments traditionnels W8banaki

Année fiscale

2022-2023

Communauté, région

Nation W8banaki (Québec)

Chercheur principal

Malek Batal

Responsable du projet communautaire

Nicolas Pinceloup, Edgar Blanchet

Membres du projet

Laura Goujon

Résumé du projet

La nation W8banaki, ou Abénaki, fait partie des peuples algonquiens du nord-est de l'Amérique du Nord. Ce projet est le résultat de l'Étude sur l'alimentation, la nutrition et l'environnement des Premières Nations (FNFNES) et d'une étude anthropo-géographique sur la façon dont les W8banakiak utilisent et occupent le territoire. Les deux études suggèrent que les aliments traditionnels présentent de nombreux avantages et montrent que la majorité de la population W8banaki souhaiterait augmenter la quantité d'aliments traditionnels dans son régime alimentaire quotidien. Cependant, ils craignent que leur santé soit menacée par la consommation d'aliments traditionnels récoltés sur les terres. Les objectifs de ce projet étaient d'aborder la question de la confiance dans les aliments traditionnels et d'appliquer les connaissances sur les risques liés à l'alimentation dans le contexte socioculturel de la Nation.

L'équipe de projet a synthétisé les connaissances disponibles dans la documentation. Elle a créé un document de synthèse sur l'alimentation traditionnelle des W8banaki, évalué les implications des résultats et communiqué les résultats aux membres de la Nation lors d'événements communautaires.

L'équipe du projet a constaté que les niveaux de contaminants dans les aliments traditionnels de Ndakina sont généralement faibles et qu'au taux de consommation actuel, les aliments traditionnels ne présentent pas de risque pour la santé. L'équipe a également conclu que les aliments traditionnels présentent de nombreux avantages nutritionnels, physiques, culturels, sociaux et économiques. Pour protéger la santé, l'équipe a recommandé aux membres de diversifier les espèces consommées et les sites où elles sont récoltées. L'équipe a également recommandé la prudence en ce qui concerne la consommation d'aliments provenant des grandes chaînes de supermarchés, en particulier les aliments emballés et transformés.

L'équipe a également conclu à l'importance de pouvoir communiquer les limites de consommation recommandées, afin de prévenir les risques pour la santé. Les résultats du projet ont donné lieu à diverses recommandations à l'intention des décideurs et des membres de la communauté.