Titre

Distribution temporelle sur neuf semaines du mercure, de l’arsenic, du cadmium, du plomb et du chrome dans le muscle des anguilles de l’Île-du-Prince-Édouard

Année fiscale

2014-2015

Communauté, région

Premières Nations de Lennox Island et d’Abegweit, Confédération des Mi’kmaq de l’Île-du-Prince-Édouard, Île-du-Prince-Édouard

Chercheur principal

Jean Lavallée (Sciences aquatiques et services de santé)

Responsable du projet communautaire

Randy Angus

Membres du projet

Murray Richardson, Melanie Burton, Melanie Giffin et Alison Darling

Résumé du projet

Au cours des deux ou trois dernières décennies, les membres de la Confédération des Mi'kmaq de l'Île-du-Prince-Édouard se sont inquiétés du fait que l'anguille d'Amérique du fleuve Saint-Laurent était connue pour être une source de contaminants préoccupants. L'objectif de cette étude était de déterminer si les niveaux de mercure, d'arsenic, de cadmium, de plomb et de chrome dans le muscle de l'anguille se situaient dans des limites acceptables et de documenter toute variation des concentrations sur une période de neuf semaines dans la baie de Malpeque, à l'Île-du-Prince-Édouard.

L'équipe du projet a administré un questionnaire semi-quantitatif sur la fréquence alimentaire afin de déterminer les taux de consommation d'anguilles par deux communautés des Premières Nations situées à proximité. De plus, des anguilles ont été échantillonnées dans la baie de Malpeque pour mesurer les niveaux de contaminants.

Cette étude a montré que les niveaux des cinq métaux lourds dans le muscle de l'anguille se situaient dans des limites acceptables. Le questionnaire sur la fréquence alimentaire a révélé que la consommation d'anguilles par les communautés des Premières Nations de Lennox Island et d'Abegweit était généralement faible. Sur la base de ces données, l'étude a conclu que le risque pour la santé humaine lié à l'exposition aux contaminants mesurés restait faible.