Titre

Une étude sur les contaminants potentiels des aliments traditionnels des Premières Nations par les activités industrielles associées aux opérations de coupe forestière et au droit de passage.

Année fiscale

2010-2011

Communauté, région

Premières Nations Boothroyd et Northern St’at’limc (Boston Bar), Colombie-Britannique

Chercheur principal

Lawrence Campbell

Responsable du projet communautaire

Matt Manuel

Membres du projet

Mike Davidson, Trevor Scott, Justin Campbell, Rick Campbell, Thomas Roy, Michael Easton, Lonni Ledoux et John Terry.

Résumé du projet

Les membres de la communauté s'inquiètent de l'impact potentiel des activités industrielles, telles que les opérations forestières, l'entretien des autoroutes, les emprises ferroviaires et les aménagements hydroélectriques, sur les aliments traditionnels récoltés par les Premières Nations Boothroyd et Northern St'at'limc en Colombie-Britannique.

Les objectifs de cette étude étaient 1) d'évaluer les habitudes de consommation d'aliments traditionnels au sein des communautés participantes à l'aide d'un questionnaire alimentaire et 2) de quantifier les niveaux de contaminants dans les aliments traditionnels les plus souvent consommés par les membres de la communauté, tels que les baies, les champignons, les poissons, les oiseaux et les ongulés. Des échantillons d'aliments traditionnels ont été prélevés et analysés pour déterminer la présence d'hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), de certains métaux (arsenic, plomb et cadmium), de pesticides et d'insecticides.

Selon les résultats de l'étude, les pesticides et les insecticides n'ont été détectés dans aucun des échantillons d'aliments traditionnels analysés. Cependant, plus de 70 % des échantillons contenaient des HAP ou certains métaux. Bien que les HAP et les métaux n'aient pas été détectés à des concentrations critiques, les chercheurs de l'étude estiment que les niveaux existants dans les aliments traditionnels peuvent néanmoins constituer un risque cumulatif pour la santé au fil du temps. Par conséquent, il pourrait s'avérer nécessaire de procéder à d'autres échantillonnages d'aliments traditionnels consommés à une fréquence modérée à élevée et récoltés dans des zones où la contamination potentielle est la plus préoccupante.